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红酒竟然有保质期!过期的红酒还能不能喝?

发布日期:2020-11-13 10:36:26 作者:admin 点击:173

  不知道在电视剧里有没有听到过这样的台词,"老板,给我开一瓶82年的拉菲。"台词中的拉菲是一个红酒牌子,现在我们在很多超市或者卖酒的酒庄里买回一瓶红酒,你可以在商品信息那里看到保质期三个字。

  酒难道不都是时间越长酒香越醇吗?为什么会有保质期呢?难道只是红酒有保质期,白酒没有,那么82年的拉菲又是怎么回事,今天我就一起来揭秘那些红酒里的小知识,红酒竟然有保质期!过期的红酒还能不能喝?

  早在80年代时,我国就明确规定商品必须注明产品保质期,红酒自然也不例外,考虑到消费者的购买习惯和国民的理解程度等问题,但是就把葡萄酒的保质期统一定为10年。

  后来到了06年时,又更改为,当酒精含量超过10%的时候可以不标准保质期,所以才会出现,有的红酒有保质期,而有的红酒有保质期的情况。红酒并不像白酒一样可以存放时间无限延长。

  它有自己的一个适饮期限,上述提到的拉菲,它的适合饮用期限为50年,每种红酒,由于酿造工艺以及生产周期的不同,导致它们的适合饮用期限也不一样。但一瓶红酒过了自己的适合饮用期后,红酒的品质就会越来越差,最后变成一瓶醋一样的东西。

  如果你在担心你的红酒过期,在它还没有达到适合饮用期的时候去饮用它的话,在口感上会丢失很多风味,但若是过了适合饮用期,品质也会受到影响,这时虽然可以饮用,但口感也稍有欠佳。

  一般若是清淡爽口的白葡萄酒,它达到适合饮用期需要的时间为2至3年;桃红葡萄酒为3至4年,清淡红葡萄酒也是在3至4年期间。淡红葡萄酒在3至5年间,果味浓郁的干白葡萄酒的陈年潜力为4至5年间。

  如果是在橡木桶里酿造的干白葡萄酒达到适合饮用期需要的时间为8至10年;酒体结实的顶级白葡萄酒达到适合饮用期需要的时间为10至30年;酒体饱强劲红葡萄酒则为15至30年;酒体非常强壮的红葡萄酒在30至501年间。

  贵腐甜白葡萄酒达到适合饮用期需要的时间为10至60年;有一些加强型的葡萄酒则可以到达100年。

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